Мы стремимся к совершенству на каждом этапе производства

Наши клиенты — наш главный приоритет. Мы понимаем, что они доверяют нам главное — своё здоровье, поэтому делаем всё возможное, чтобы оправдать это доверие. Мы придерживаемся строгих стандартов качества и безопасности. Нам важно, чтобы каждый наш продукт был не только вкусным, но и полезным. Мы глубоко уважаем традиции и используем проверенные временем рецептуры, передающиеся из поколения в поколение.

В то же время компания идет в ногу со временем и активно внедряет инновации.

Совмещение традиционных методов и новейших технологий позволяет нам создавать продукцию, которая сочетает в себе лучший вкус и наивысшее качество.

Наши сотрудники — это наша гордость. Команда профессионалов, которая вкладывает душу в каждый этап производства, от отбора сырья до упаковки готовой продукции. Мы регулярно проводим обучение и тренинги, чтобы наши специалисты повышали свое мастерство.

Мощности предприятия

Предприятие оснащено современным оборудованием и обладает широкими производственными мощностями
Это позволяет нам гарантировать высокое качество продукции и удовлетворять потребности наших клиентов. Мы стремимся к постоянному совершенствованию наших процессов и используем передовые технологии для достижения наилучших результатов.

Производственные Цеха

Наше предприятие включает несколько специализированных цехов, каждый из которых оснащён высокотехнологичным оборудованием:
Цех по первичной
обработке мяса
Здесь происходит приёмка, разделка и подготовка сырья. Используются автоматические системы разделки, которые обеспечивают высокую точность и эффективность.
Цех производства
колбасных изделий
В этом цеху мясо измельчается, перемешивается с добавками, формуется в оболочки и проходит термическую обработку. Мы используем современное оборудование, которое позволяет производить различные виды колбас — от традиционных до эксклюзивных рецептур.
Цех копчения
и вяления
Оснащённые новейшими камерами для копчения и вяления, мы производим колбасы с насыщенным вкусом и ароматом.
Цех
упаковки
В этом цеху готовая продукция проходит финальную обработку, упаковку и маркировку. Мы используем вакуумные упаковочные машины и системы упаковки в модифицированной атмосфере для сохранения свежести и вкусовых качеств наших изделий.

Производственные линии

Наши производственные линии способны обрабатывать большие объёмы продукции, что позволяет нам эффективно справляться с любыми заказами:
Линии измельчения и смешивания
Высокопроизводительные мясорубки и мешалки обеспечивают однородную консистенцию фарша и равномерное распределение ингредиентов.
Линии формования и набивки
Позволяют быстро и точно формовать колбасы различного диаметра и длины, что даёт возможность производить широкий ассортимент продукции.
Камеры термической обработки
Высокотехнологичные камеры для варки, запекания и копчения обеспечивают равномерное и контролируемое приготовление продукции.
Упаковочные
линии
Современные упаковочные машины позволяют быстро и герметично упаковывать продукцию, сохраняя её свежесть и безопасность.

Складские мощности

Мы располагаем просторными складскими помещениями для хранения сырья и готовой продукции:

Холодильные склады
Холодильные склады оборудованы современными системами охлаждения и заморозки, что позволяет поддерживать оптимальные условия хранения и предотвращать порчу продукции.
Склады готовой продукции
Склады готовой продукции организованы с учётом всех требований санитарных норм и правил, обеспечивая сохранность качества нашей продукции до момента её доставки клиентам.

Этапы производства

В нашем колбасном цеху мы начинаем с тщательного отбора сырья. Мы сотрудничаем только с проверенными и надёжными поставщиками, которые предоставляют высококачественное мясо и специи. Каждая партия сырья проходит строгий контроль качества, чтобы гарантировать безопасность и соответствие нашим высоким стандартам.
Следующий этап — подготовка мяса. Мясо очищается от лишних жиров и костей, затем нарезается на куски нужного размера. В зависимости от рецепта, мясо может подвергаться процессу маринования или предварительного посола для улучшения вкусовых качеств и сохранности.
Подготовленное мясо измельчается в мясорубках и перемешивается с добавлением специй и других ингредиентов. Мы используем современные машины, которые обеспечивают равномерное перемешивание и однородную консистенцию фарша. Специи и приправы добавляются по тщательно разработанным рецептурам, чтобы добиться уникального вкуса каждой колбасы.
Готовый фарш загружается в специальные автоматы для формования колбас. С помощью оболочек, натуральных или искусственных, фарш приобретает свою окончательную форму. На этом этапе также возможно добавление различных наполнителей, таких как сыр, орехи или овощи, для создания оригинальных вкусовых композиций.
Формованные колбасы подвергаются термической обработке — варке, копчению или запеканию. Этот процесс не только придаёт продукции характерный вкус и аромат, но и обеспечивает её безопасность для потребления. Мы строго контролируем температурные режимы и время обработки, чтобы каждая партия продукции соответствовала нашим стандартам качества.
После термической обработки колбасы охлаждаются до нужной температуры. Затем они направляются на упаковку. Мы используем современное оборудование для вакуумной упаковки и модифицированной атмосферы, что позволяет сохранять свежесть и вкусовые качества продукции в течение длительного времени.
Каждый этап производства сопровождается строгим контролем качества. Наши специалисты проверяют продукцию на соответствие санитарным нормам, проводят органолептические тесты и лабораторные анализы. Только после этого готовые колбасы отправляются на склад и поступают в продажу.

Экологическая Ответственность

Мы уделяем особое внимание экологической ответственности

Наше производство оснащено системами переработки и утилизации отходов, а также экономного использования ресурсов. Мы стремимся минимизировать воздействие на окружающую среду и следим за соблюдением всех экологических стандартов.

Инновации и Совершенствование

Мы постоянно совершенствуем наши технологии и рецептуры

Мы внедряем инновационные решения и следим за последними тенденциями в пищевой промышленности. Это позволяет нам предлагать нашим клиентам продукцию высочайшего качества и уникального вкуса.

Производство